Receta de Café con Leche
Ingredientes
- 1 1/4 tazas de agua
- 1/3 taza de Café Espresso Molido Café Bustelo®
- 1/4 a 1/3 tazas de azúcar
- 3 tazas de leche entera
Direcciones
- Paso 1
LLENA la cafetera eléctrica o de la estufa de acuerdo con las instrucciones del fabricante utlizando agua y café. Vuelve a montar la cafetera moka (greca). Comienza a preparar a fuego medio.
- Paso 2
COLOCA azúcar en una taza para medir líquidos de 2 tazas o en una jarrita de metal. Tan pronto como comience a prepararse el espresso, vierte aproximadamente 1/2 cucharada de espresso sobre el azúcar. Regresa la cafetera moka (greca) a la estufa para terminar de preparar. (Retira de la estufa tan pronto como se complete la preparacíon).
- Paso 3
BATE el azúcar y el espresso vigorosamente con una cucharita hasta que la mezcla se convierta en una pasta cremosa de color beige pálido y la mayor parte del azúcar se disuelva, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
- Paso 4
PON leche en el MICROONDAS en un recipiente grande apto para microondas durante aproximadamente 4 minutos, hasta que esté muy caliente pero sin hervir. Bate con una batidora a velocidad alta durante 1 minuto o hasta que se forme una capa espesa de espuma en la superficie. Vierte la leche en 4 tazas, manteniendo la espuma.
- Paso 5
VIERTE el espresso preparado suavamente sobre la crema de azúcar. Revuelve suavamente. Vierte sobre la leche en tazas. Sirve espuma en la parte superior de las tazas. Sirve inmediatamente. ¡Delicioso!